小黄鱼蒸制的鲜美佳肴，简单做法尽在这一篇
在我国，小黄鱼以其鲜美的肉质和丰富的营养价值而广受欢迎，蒸制是小黄鱼最常见的烹饪方式之一，不仅保留了鱼的原汁原味，还能最大限度地保留营养成分，下面，就为大家详细介绍小黄鱼蒸的做法,让你轻松在家享受这道美味佳肴。
【食材准备】
- 小黄鱼1条（约500克）
- 姜片适量
- 葱适量
- 蒜末适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 料酒适量
- 花椒粉适量
- 食用油适量
【制作步骤】
- 将小黄鱼去鳞、去内脏、去头尾，清洗干净,用厨房纸巾吸干水分。
- 在鱼身上划几刀,以便更好地入味。
- 在鱼身两侧均匀涂抹适量的盐,腌制10分钟。
- 锅中加水烧开，放入姜片和葱段，将腌制好的小黄鱼放入锅中，大火蒸8-10分钟。
- 另起锅，倒入适量的食用油,加入蒜末和花椒粉炒香。
- 将炒香的蒜末和花椒粉浇在小黄鱼上,淋上适量的酱油。
- 撒上葱花作为装饰,即可出锅。
【小贴士】
- 蒸鱼时，火候不宜过大,以免鱼肉变老。
- 腌制小黄鱼时，盐不宜放太多,以免影响鱼的鲜美口感。
- 蒸鱼时，可以加入一些姜片和葱段，既能去腥增香,又能提味。
- 蒸鱼的时间根据鱼的大小和厚度而定，一般8-10分钟即可。
小黄鱼蒸制简单易学，口感鲜美，营养丰富，通过以上步骤，你可以在家中轻松制作出这道美味佳肴，赶快动手尝试吧,让家人朋友共享这份美味吧！
