黑芝麻糕怎么蒸好吃
黑芝麻糕,又称黑芝麻糖糕，是一种传统的中式糕点，口感细腻，营养丰富，深受人们喜爱，蒸黑芝麻糕不仅美味，而且具有很高的营养价值，黑芝麻糕怎么蒸好吃呢？下面，我将为大家详细介绍。
选材
黑芝麻：选用新鲜、无杂质、无霉变的黑芝麻，保证糕点的口感和营养。
糯米粉：选用优质糯米粉，使糕点更加软糯。
红糖：选用纯天然红糖，增加糕点的香甜口感。
清水：选用新鲜、干净的自来水或矿泉水。
制作步骤
准备材料：将黑芝麻、糯米粉、红糖和清水准备好。
热水泡芝麻：将黑芝麻放入碗中，加入适量的热水，浸泡20分钟，使其充分吸水。
搅拌糯米粉：将糯米粉倒入盆中，加入适量的热水，用手揉搓成面团。
合并面团：将泡好的黑芝麻和糯米面团混合均匀，揉搓至光滑。
调整糖量：根据个人口味，适量添加红糖，搅拌均匀。
分割面团：将混合好的面团分成小块，揉搓成圆形。
蒸制：将揉好的黑芝麻糕放入蒸锅中，用大火蒸约15分钟。
出锅：待黑芝麻糕熟透后，取出晾凉即可。
注意事项
糯米粉和水的比例要适中,过多或过少都会影响糕点的口感。
蒸制过程中,要保持火候适中，避免蒸糊。
出锅后的黑芝麻糕要晾凉后再食用,以免烫伤口腔。
储存时,应密封保存，避免受潮。
通过以上步骤,相信大家已经学会了如何蒸制美味的黑芝麻糕，黑芝麻糕不仅口感细腻，而且营养丰富，是一道不可多得的传统美食，赶快动手试试吧！
