罗非鱼家常做法——蒸煮罗非鱼，美味又营养
罗非鱼,作为一种肉质鲜美、营养丰富、价格实惠的淡水鱼，深受广大消费者的喜爱，在家烹饪罗非鱼，不仅可以节省开支，还能享受家庭烹饪的乐趣，就为大家介绍一种简单易学的罗非鱼家常做法——蒸煮。
材料准备
- 罗非鱼一条（约500克）
- 葱、姜、蒜适量
- 盐、生抽、料酒、白胡椒粉适量
- 花生油适量
制作步骤
将罗非鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净，用厨房纸巾吸干水分。
在鱼身上划几刀,便于入味。
在鱼身两侧均匀撒上适量的盐、白胡椒粉，腌制10分钟。
葱、姜、蒜洗净切末，备用。
将腌制好的罗非鱼放入盘中,鱼腹中放入适量的葱段、姜末、蒜末。
锅中加水烧开,将鱼盘放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右。
在蒸鱼的过程中,准备调料：将适量的生抽、料酒混合均匀，备用。
蒸鱼完成后,将鱼盘取出，倒掉鱼身上的水分。
将调好的调料均匀地浇在鱼身上。
烧热花生油,将热油浇在鱼身上，激发出香味。
再撒上适量的葱花、香菜，即可享用。
烹饪技巧
蒸鱼时,火候要大，时间不宜过长，以免鱼肉变老。
调料可根据个人口味进行调整,如喜欢辣的，可以加入适量的辣椒。
蒸鱼时,可以适当加一些姜片，去腥增香。
花生油的选择也很重要,建议选择香味较淡的油，以免影响鱼的原味。
罗非鱼蒸煮的做法简单易学,营养美味，适合各个年龄段的人群食用，赶快动手尝试吧，让家人一起享受这道美味的家常菜！
