瘦肉蒸鸡蛋,是一道简单又营养丰富的家常菜，不仅美味可口，而且制作方法简单，非常适合忙碌的上班族或是家庭主妇，下面，就让我为大家详细介绍一下瘦肉蒸鸡蛋的做法。
【瘦肉蒸鸡蛋的做法】
【材料准备】
- 鸡蛋 2个
- 瘦肉 50克
- 香葱 1根
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 生抽 适量
- 胡椒粉 适量
【制作步骤】
- 首先将瘦肉洗净,切成细丝，用少许盐、生抽和胡椒粉腌制10分钟，让肉丝入味。
- 鸡蛋打入碗中,加入适量的盐，用筷子搅拌均匀，形成细腻的蛋液。
- 香葱洗净,切成葱花备用。
- 将腌制好的肉丝放入蛋液中,轻轻搅拌均匀，使肉丝均匀分布在蛋液中。
- 取一个适合蒸的容器,将混合好的蛋肉丝倒入容器中，轻轻压实。
- 在蒸锅中加入适量的水,水开后将装有蛋肉丝的容器放入蒸锅中，大火蒸约10分钟。
- 蒸至鸡蛋凝固,肉丝熟透后，取出容器，撒上葱花。
- 在锅中加入适量的食用油,烧热后浇在葱花上，激发葱花的香味。
- 将蒸好的瘦肉蒸鸡蛋盛出,即可享用。
【小贴士】
- 肉丝不宜切得太细,以免蒸煮时肉丝变得过于松散。
- 蛋液不宜搅拌过度,以免蒸出的鸡蛋口感过于松散。
- 蒸制时间不宜过长,以免鸡蛋过于干硬。
- 可以根据个人口味,在蒸好后加入适量的酱油或豆瓣酱，增加风味。
瘦肉蒸鸡蛋是一道非常适合快节奏生活的菜肴,简单易做，营养均衡，既能够补充蛋白质，又能够提供丰富的维生素和矿物质，在忙碌的生活中，不妨尝试一下这道美味的瘦肉蒸鸡蛋，给自己和家人带来一份健康与美味。
