简单美味的家常菜
在我国，毛豆是夏季餐桌上的常见食材，因其营养丰富、口感鲜美而深受喜爱，而瘦肉蒸毛豆，则是一道简单又美味的家常菜，不仅保留了毛豆的清甜和瘦肉的鲜美，还能充分展现蒸菜的健康与营养，如何才能将瘦肉蒸毛豆做得既好看又好吃呢？下面就来为大家详细介绍。
选择新鲜的食材是关键，毛豆要选颗粒饱满、色泽鲜绿的，瘦肉则要选择肉质鲜嫩、纹理清晰的部位，如里脊肉、瘦肉等，将瘦肉切成薄片，用料酒、生抽、盐、胡椒粉等调料腌制10分钟,让肉质更加入味。
处理毛豆，将毛豆去壳，用清水冲洗干净，沥干水分，为了使毛豆更加入味,可以在蒸制前用少许盐和油拌匀。
准备蒸锅，在蒸盘上铺上一层厨房纸，将腌制好的瘦肉片均匀地铺在纸上，再撒上处理好的毛豆，注意，瘦肉和毛豆的摆放要整齐,这样蒸出来的菜肴看起来更加美观。
在蒸锅中加入足够的水，将蒸盘放入，大火烧开后转中小火，蒸制15分钟左右，期间，可以适当调整火力,确保毛豆和瘦肉都能熟透。
待毛豆和瘦肉蒸至熟透，取出蒸盘，撒上少许葱花、香菜等提香，将蒸好的瘦肉毛豆盛出,即可上桌享用。
瘦肉蒸毛豆的特点在于其鲜美的口感和丰富的营养，蒸制过程中，食材的精华得以充分保留，不仅保留了毛豆的清甜，还使瘦肉更加鲜嫩，这道菜的做法简单易学,非常适合忙碌的上班族或家庭主妇。
瘦肉蒸毛豆是一道既简单又美味的家常菜，学会了这道菜的制作方法，您也可以轻松为家人和朋友带来一道美味佳肴，不妨在周末的餐桌上尝试一下,让生活更加美好。
