冬日养生佳品——蒸冰糖银耳雪梨的做法
随着冬季的到来,天气逐渐变得干燥，人体的抵抗力也会随之下降，一碗蒸冰糖银耳雪梨不仅能滋养喉咙，还能提高免疫力，是冬日养生的佳品，下面，就为大家详细介绍蒸冰糖银耳雪梨的做法。
【食材准备】
- 银耳 20克
- 雪梨 1个
- 冰糖 适量
- 清水 适量
【制作步骤】
- 首先将银耳用清水泡发,大约需要2-3小时，泡发后去掉根部，撕成小朵备用。
- 雪梨洗净,去皮去核，切成小块。
- 将泡发好的银耳和切好的雪梨放入蒸碗中,加入适量的清水。
- 在银耳和雪梨上撒上适量的冰糖,可以根据个人口味适量增减。
- 将蒸碗放入蒸锅中,大火烧开后转小火，蒸约30分钟。
- 蒸至银耳和雪梨软烂,冰糖融化，即可关火。
- 将蒸好的冰糖银耳雪梨盛出,放入碗中，待稍微冷却后即可食用。
【养生功效】
- 银耳具有滋阴润肺、养胃生津的功效，对于喉咙干燥、咳嗽等症状有很好的缓解作用。
- 雪梨富含水分和维生素,有清热解毒、润肺止咳的作用。
- 冰糖可以增加甜味,同时也有一定的润肺止咳作用。
【小贴士】
- 银耳泡发时间较长,可以提前准备，以免耽误烹饪时间。
- 蒸制过程中,火候不宜过大，以免将银耳蒸烂。
- 雪梨可以选择水分含量较高的品种,口感更佳。
在这个干燥的冬季,来一碗蒸冰糖银耳雪梨，既美味又养生，快动手试试吧！
