🍳 蒸尖椒鲫鱼做法窍门,美味家常菜轻松上桌！
🌶️ 亲爱的美食爱好者们，今天要为大家分享一道简单又美味的家常菜——蒸尖椒鲫鱼！这道菜不仅味道鲜美，而且制作起来非常简单，只需掌握几个小窍门，就能轻松在家享受美味佳肴，下面,就让我们一起来看看蒸尖椒鲫鱼的制作过程吧！
🐟食材准备：
- 鲫鱼一条（约500克）
- 尖椒适量
- 姜片、葱段适量
- 蒜末适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 花椒粉适量
🍳制作步骤：
- 处理鲫鱼：将鲫鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净后，在鱼身上划几刀,以便入味。
- 腌制鲫鱼：在鱼身上撒上适量的盐，腌制10分钟,让鱼入味。
- 准备尖椒：将尖椒洗净,切成段备用。
- 蒸鱼：在蒸锅中加水烧开，将腌制好的鲫鱼放入盘中，上面放上姜片、葱段和蒜末,再撒上适量的花椒粉。
- 蒸制：将鱼放入蒸锅中，大火蒸约10分钟,直至鱼熟透。
- 准备调料：在蒸鱼的同时，将尖椒段放入热油中快速翻炒,使其断生。
- 浇油：将炒好的尖椒段铺在蒸好的鱼上，再浇上一勺热油,激发出尖椒的香气。
- 调味：撒上适量的盐和酱油,即可享用美味的蒸尖椒鲫鱼。
🌟窍门分享：
- 鱼身划刀：在鱼身上划刀可以增加鱼的口感,让鱼肉更加鲜嫩。
- 腌制时间：腌制时间不宜过长,以免鱼的味道过重。
- 蒸鱼火候：蒸鱼时火候要适中,避免鱼蒸老了口感变差。
- 尖椒断生：尖椒不要蒸得太熟，断生即可,这样能保持尖椒的鲜嫩口感。
🍽️ 蒸尖椒鲫鱼是一道色香味俱佳的家常菜，掌握了以上窍门，相信你也能轻松做出美味的蒸尖椒鲫鱼，快动手试试吧，让你的家人朋友一起品尝这份美味的佳肴！😊🥘
