肉丸混鸡蛋,简单蒸制的美味佳肴
在我国,蒸菜是一种传统的烹饪方式，它不仅保留了食材的原汁原味，还能使食物更加健康，肉丸混鸡蛋是一道简单易做、营养丰富、口感鲜美的家常菜，下面，就让我为大家分享如何蒸出美味的肉丸混鸡蛋。
准备食材,我们需要肉丸、鸡蛋、葱、姜、生抽、盐、油等，肉丸可以用猪肉、牛肉或羊肉制作，根据个人口味选择，鸡蛋要新鲜，葱姜要洗净备用。
我们开始制作这道美味的肉丸混鸡蛋,具体步骤如下：
肉丸解冻后,放入蒸锅中，大火蒸约10分钟，使其熟透。
鸡蛋打入碗中,加入适量的盐，用筷子搅拌均匀。
葱姜切成末,备用。
热锅凉油,油热后放入葱姜爆香，然后倒入鸡蛋液，炒至半熟，盛出备用。
将蒸好的肉丸取出,放入盘中，将炒好的鸡蛋均匀地铺在肉丸上。
再次将肉丸和鸡蛋放入蒸锅中,大火蒸约5分钟，使其更加入味。
出锅前,淋上少许生抽，撒上葱花，即可享用。
蒸制过程中,火候要掌握好，以免鸡蛋过熟或肉丸不熟，蒸的时间也要根据肉丸的大小和厚度来调整。
肉丸混鸡蛋不仅简单易做,而且营养丰富，肉丸富含蛋白质和脂肪，鸡蛋富含优质蛋白质和多种维生素，两者搭配，营养均衡，蒸制过程中几乎不添加油脂，更加健康。
肉丸混鸡蛋是一道简单美味、营养丰富的家常菜，学会这道菜，不仅能丰富您的餐桌，还能让家人朋友享受到美味佳肴，快来动手尝试一下吧！
