没有蒸盘,如何让水蛋依旧美味可口
水蛋,又称蒸蛋羹，是一种简单又营养的家常菜，在烹饪过程中，如果没有蒸盘，很多人可能会觉得这道菜的制作变得复杂起来，只要稍加变通，即便没有蒸盘，也能让水蛋美味可口，下面，就让我为大家分享几种没有蒸盘时制作水蛋的小技巧。
我们可以利用家里的其他容器来代替蒸盘,一个碗、一个杯子或者一个平底的锅盖，只要容器底部平整，不漏水，就可以用来蒸水蛋，在容器内涂抹一层薄薄的食用油，可以防止水蛋粘附在容器壁上。
是水蛋的制作方法,将鸡蛋打入碗中，加入适量的温水，搅拌均匀，注意，水与鸡蛋的比例约为2:1，这样蒸出的水蛋既嫩滑又富有弹性，可以加入少许盐、胡椒粉和葱花等调料，增加风味。
将搅拌均匀的蛋液过筛,这样可以去除蛋液中的气泡，使蒸出的水蛋更加细腻，将过筛后的蛋液倒入准备好的容器中，轻轻晃动容器，使蛋液均匀分布。
将容器放入蒸锅中,如果没有蒸盘，可以在蒸锅的底部铺上一层厨房纸或者湿布，这样既能防止水滴入水蛋中，又能保证蒸汽均匀传递，将水烧开，然后将容器放入蒸锅中，大火蒸约10分钟左右，具体时间根据容器的大小和火力调整。
蒸的过程中,要时刻注意观察水蛋的状态，当水蛋表面呈现出半透明状，用筷子轻轻插入水蛋中心，能顺利抽出，说明水蛋已经熟透。
将蒸好的水蛋取出,撒上一些葱花或者香菜，即可享用，如果没有蒸盘，我们还可以将蒸好的水蛋倒入盘中，用勺子挖着吃，别有一番风味。
没有蒸盘并不意味着不能做出美味的水蛋,只要巧妙利用家中现有物品，同样可以蒸出嫩滑可口的水蛋，快来试试这些小技巧，为家人朋友带来一道美味的家常菜吧！
