酒店级别的美味在家轻松实现
随着生活节奏的加快,人们越来越追求健康、美味的饮食，罗非鱼作为一种低脂肪、高蛋白的食材，深受广大食客的喜爱，而柠檬蒸罗非鱼，更是以其独特的口感和营养价值，成为了许多酒店的招牌菜，就让我们来学习一下如何在家轻松制作出酒店级别的柠檬蒸罗非鱼。
【食材准备】
- 罗非鱼1条（约500克）
- 柠檬1个
- 姜片适量
- 蒜末适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 食用油适量
【制作步骤】
- 将罗非鱼清洗干净,去除内脏和鱼鳞，切成适口的块状。
- 在鱼块上撒上适量的盐和料酒,腌制10分钟，让鱼肉入味。
- 柠檬洗净,切片备用。
- 姜切片,蒜切末。
- 将腌制好的鱼块摆放在盘中,姜片和蒜末均匀地撒在鱼块上。
- 在鱼块上覆盖一层柠檬片,增加鲜香味。
- 锅中加水烧开,将鱼盘放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右，具体时间根据鱼的大小和厚度调整。
- 蒸至鱼熟透,鱼肉呈白色，即可出锅。
- 取出鱼盘,撒上适量的葱花点缀。
- 热锅凉油,将油烧至冒烟，趁热浇在鱼上，激发香气。
【小贴士】
- 选择新鲜的罗非鱼,肉质更加鲜美。
- 腌制鱼肉时,料酒可以去除腥味，盐和柠檬片则能增加风味。
- 蒸鱼时,火候不宜过大，以免鱼肉过于干硬。
- 浇油时要注意安全,避免油溅伤人。
柠檬蒸罗非鱼,以其清新的柠檬香和鲜美的鱼肉，让人回味无穷，在家轻松制作，不仅能享受到酒店级别的美味，还能感受到烹饪的乐趣，快动手试试吧，让这道菜成为你餐桌上的家常佳肴！
