锡纸蒸豆豉鱼是一道简单又美味的家常菜，以其鲜香浓郁、口感细腻而深受人们喜爱，下面,就让我为大家详细介绍一下如何蒸出一道美味的锡纸豆豉鱼。
准备食材，我们需要新鲜的鱼一条，豆豉适量，葱、姜、蒜、香菜等调料适量，鱼可以选择鲈鱼、草鱼等肉质鲜美的鱼类。
处理鱼，将鱼去鳞、去内脏、去头尾，清洗干净后，用刀在鱼身上斜切几刀,以便入味。
腌制鱼，将切好的鱼放入碗中，加入适量的盐、料酒、生抽、姜片和葱段,腌制10分钟左右。
准备豆豉，将豆豉切碎，葱姜蒜切成末,香菜洗净切碎。
蒸鱼，将腌制好的鱼放在锡纸上，将切碎的豆豉、葱姜蒜末均匀地撒在鱼身上,再撒上适量的香菜。
蒸制，将锡纸包好的鱼放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右,具体时间根据鱼的大小和厚度调整。
出锅，待鱼蒸至熟透，取出锡纸,撒上剩余的香菜。
这样，一道美味的锡纸蒸豆豉鱼就完成了，这道菜的关键在于鱼的腌制和蒸制时间，腌制可以让鱼更加入味，而蒸制时间则要掌握好,以免鱼蒸老了口感变差。
在蒸制过程中，锡纸的作用也不可忽视，锡纸可以防止鱼的水分流失，使鱼肉更加鲜嫩，锡纸还能锁住鱼的香味,让豆豉的香气更好地渗透到鱼肉中。
这道锡纸蒸豆豉鱼不仅美味可口，而且制作简单，适合家庭日常烹饪，希望大家都能尝试一下,享受这道美味的家常菜。
