蒸草鱼做法蒸多久最好呢

蒸多久最好呢？

导语：草鱼作为我国南方地区非常受欢迎的淡水鱼类，肉质鲜美，营养丰富，而蒸草鱼更是保留了草鱼的原汁原味，口感滑嫩，深受人们喜爱，蒸草鱼做法蒸多久最好呢？下面，我们就来详细介绍一下蒸草鱼的制作方法。

蒸草鱼的做法

1. 准备食材：草鱼一条（约500克）、葱、姜、盐、料酒、生抽、食用油适量。

2. 草鱼处理：将草鱼去鳞、去内脏、去黑膜，清洗干净后，用刀在鱼身上斜切几刀，便于入味。

3. 腌制：将处理好的草鱼放入碗中，加入适量的盐、料酒、生抽、姜片，腌制10分钟。

4. 蒸鱼：将腌制好的草鱼放入蒸盘中，撒上葱段，淋上少许食用油。

5. 开火蒸：待锅中水开后，将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右。

蒸多久最好呢？

蒸鱼的时间根据鱼的大小和厚度有所不同,一般而言，500克左右的草鱼蒸10分钟左右即可，具体时间如下：

1. 鱼身厚度小于1厘米：蒸5-8分钟。
2. 鱼身厚度在1-2厘米之间：蒸8-10分钟。
3. 鱼身厚度大于2厘米：蒸10-15分钟。

注意：蒸鱼的时间不宜过长，否则鱼肉会变得柴硬，失去鲜嫩口感。

注意事项

1. 蒸鱼时,要确保鱼身均匀受热，可适当调整鱼的位置。
2. 蒸鱼时,鱼身上可放一片姜片，有助于去腥增香。
3. 蒸鱼时,锅内的水不宜过多，以免影响蒸鱼的效果。

蒸草鱼是一道简单易学的家常菜,口感滑嫩，营养丰富，掌握好蒸鱼的时间，才能让草鱼更加美味，希望本文的介绍能对您有所帮助。