家庭怎么蒸鲈鱼好吃

家庭怎么蒸鲈鱼好吃

鲈鱼,又称花鲈，肉质鲜美，营养丰富，是家庭餐桌上的常见佳肴，蒸鲈鱼是一种简单又美味的烹饪方式，下面为大家分享家庭蒸鲈鱼的制作方法，让你轻松在家享受美味。

准备食材

1. 鲈鱼一条（约500克）
2. 姜几片
3. 葱一根
4. 蒜几瓣
5. 食用油适量
6. 盐适量
7. 料酒适量
8. 酱油适量

制作步骤

1. 鲈鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净，用刀在鱼身上划几道口子，以便入味。

2. 在锅中加入适量清水,放入姜片、葱段、料酒，将鲈鱼放入锅中，大火烧开，撇去浮沫，转小火蒸8-10分钟。

3. 蒸鱼的同时,将蒜切成蒜末，备用。

4. 鱼蒸好后,取出，倒掉汤汁，撒上蒜末。

5. 锅中倒入适量食用油,烧热后浇在蒜末上，激发出香味。

6. 撒上适量盐和酱油,即可。

注意事项

1. 蒸鱼时,火不宜太大，以免鱼皮破裂。

2. 蒸鱼的时间根据鱼的大小和厚度来调整,一般8-10分钟即可。

3. 蒸鱼时,不要将鱼翻面，以免破坏鱼皮。

4. 蒜末和热油的香味是蒸鲈鱼的关键,不要省略。

通过以上步骤,你可以在家中轻松制作出美味的蒸鲈鱼，这道菜色香味俱佳，营养丰富，适合全家享用，快动手试试吧！