爬虾蒸鸡蛋糕——美味佳肴，轻松上桌
在我国美食文化中,蒸菜以其独特的烹饪手法和鲜美口感深受人们喜爱，就为大家介绍一道简单易学、美味可口的蒸菜——爬虾蒸鸡蛋糕，下面，就让我们一起学习如何制作这道美味佳肴吧！
【食材准备】
- 爬虾：适量
- 鸡蛋：2个
- 盐：适量
- 葱花：适量
- 香油：适量
- 胡椒粉：适量
【制作步骤】
将爬虾清洗干净,去除虾线，备用。
将鸡蛋打入碗中,加入适量的盐，用筷子搅拌均匀。
在搅拌好的鸡蛋液中加入适量的温水,继续搅拌均匀。
将爬虾放入鸡蛋液中,使爬虾均匀裹上蛋液。
在蒸锅中加入适量的清水,水开后将爬虾鸡蛋液倒入蒸盘中。
大火蒸约5分钟,待鸡蛋糕表面凝固，用筷子轻轻插入，若能顺利取出，则表示熟透。
在蒸好的鸡蛋糕上撒上葱花、胡椒粉，滴入几滴香油，即可出锅。
【小贴士】
爬虾要提前清洗干净,去除虾线，这样口感更佳。
加入温水可以使鸡蛋糕更加松软,但水量不宜过多，以免影响口感。
蒸制时间不宜过长,以免鸡蛋糕过于干硬。
葱花、胡椒粉、香油的加入，可以增加鸡蛋糕的香气，使口感更加丰富。
爬虾蒸鸡蛋糕是一道简单易学、美味可口的蒸菜，不仅适合家庭日常饮食，也适合宴请亲朋好友，快动手试试吧，让这道美食为你的餐桌增添色彩！
