陈皮蒸罗非鱼——家常美味，简单易做
罗非鱼，又称非洲鲫鱼，肉质鲜美，营养丰富，是许多家庭餐桌上的常客，而陈皮，作为一味传统中药材，其独特的香气与罗非鱼的鲜美相得益彰，制作出的陈皮蒸罗非鱼，既保留了鱼肉的原汁原味，又增添了陈皮的清香,是一道简单易做且美味可口的佳肴。
【食材准备】
- 罗非鱼一条（约500克）
- 陈皮适量
- 葱、姜、蒜适量
- 盐、料酒、生抽、食用油适量
【制作步骤】
- 将罗非鱼清洗干净，去鳞去内脏，用刀在鱼身上划几道口子,以便入味。
- 陈皮切丝，葱切段,姜蒜切片备用。
- 鱼身内外均匀涂抹盐、料酒,腌制10分钟。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，然后放入陈皮丝,翻炒出香味。
- 将炒好的陈皮、葱姜蒜铺在鱼身上，放入蒸锅中,大火蒸10分钟左右。
- 蒸熟后，取出鱼，撒上少许葱花,淋上少许生抽即可。
【小贴士】
- 腌制鱼的时间不宜过长，以免鱼肉过于入味,失去鲜嫩口感。
- 陈皮不宜过多,以免掩盖了鱼肉的鲜美。
- 蒸鱼时，火候不宜过大,以免鱼肉变老。
陈皮蒸罗非鱼，简单几步，即可将这道美味呈现在您的餐桌上，鱼肉细嫩，陈皮的清香与鱼肉的鲜美相互融合，口感层次丰富，营养丰富，无论是家庭聚餐还是朋友小聚，这道陈皮蒸罗非鱼都是一道不可多得的家常美味，赶快动手尝试一下吧,让您的味蕾感受这份来自大自然的馈赠！
