土豆蒸牛肉湘菜做法，美味家常菜轻松上桌
土豆蒸牛肉，这道菜色香味俱佳，营养丰富，是一道非常受欢迎的家常菜，就让我为大家分享这道美味的湘菜——土豆蒸牛肉的做法。
【食材准备】
- 牛肉500克
- 土豆2个
- 姜蒜末适量
- 葱花适量
- 酱油、料酒、豆瓣酱、生抽、盐、糖、胡椒粉适量
【制作步骤】
将牛肉切成薄片，用料酒、生抽、盐、胡椒粉腌制10分钟。
土豆去皮，切成薄片，用清水冲洗干净,沥干水分。
锅中放入适量油,油热后放入姜蒜末炒香。
将腌制好的牛肉片放入锅中翻炒至变色,捞出备用。
取一个盘子，将土豆片铺在盘底,然后将牛肉片放在土豆片上。
加入适量豆瓣酱、酱油、糖调味,撒上葱花。
将盘子放入蒸锅中,大火蒸15分钟。
蒸好后，取出土豆蒸牛肉,撒上葱花即可。
【小贴士】
牛肉切片时，尽量切得薄一些,这样更容易入味。
土豆片要切得均匀,这样蒸出来的土豆片才会更加美观。
豆瓣酱可以根据个人口味适量添加,豆瓣酱的辣味可以增加菜品的香气。
蒸牛肉时，火候不宜过大,以免牛肉变得过于干硬。
这道土豆蒸牛肉湘菜做法简单易学，非常适合家庭制作，蒸出来的牛肉鲜嫩可口，土豆软糯香甜，是一道色香味俱佳的家常菜，赶快动手试试吧,让家人品尝到这道美味的湘菜！
