蒸胡萝卜烧肉——美味家常菜，简单易做
在我国众多的美食中，蒸胡萝卜烧肉是一道极具特色的家常菜，这道菜不仅色泽诱人，口感鲜美，而且营养丰富，是一道老少皆宜的美味佳肴，下面,就让我为大家详细介绍一下如何制作这道美味的蒸胡萝卜烧肉。
我们需要准备以下食材：五花肉、胡萝卜、生姜、大蒜、葱、生抽、老抽、料酒、食盐、白糖、胡椒粉等。
制作步骤如下：
将五花肉洗净，切成块状，放入沸水中焯水，去除血水和杂质,捞出备用。
胡萝卜洗净，去皮，切成滚刀块；生姜、大蒜切片,葱切段。
锅中放少许油，加入生姜、大蒜、葱段炒香,放入五花肉翻炒至表面微黄。
加入适量的生抽、老抽、料酒、食盐、白糖、胡椒粉，翻炒均匀,使五花肉充分上色。
将炒好的五花肉放入蒸锅中，加入胡萝卜块，继续蒸煮30分钟左右，直到肉质酥烂,胡萝卜熟透。
撒上葱花,即可出锅。
蒸胡萝卜烧肉的特点在于其独特的口感和丰富的营养，五花肉的肥而不腻，胡萝卜的甜脆可口，两者搭配，相得益彰，这道菜的制作过程简单易学,即使是厨房新手也能轻松上手。
在制作过程中,以下几点需要注意：
焯水时,加入少许料酒可以去除肉腥味。
胡萝卜切块时，尽量切得均匀,以便于烹饪。
蒸煮时间根据肉质和火力进行调整,确保肉质酥烂。
加入生抽、老抽、料酒等调料时，要适量,以免影响菜品口感。
蒸胡萝卜烧肉是一道色香味俱佳的家常菜，学会了这道菜，不仅能丰富自己的餐桌，还能为家人带来满满的幸福感,赶快动手尝试一下吧！
