无水气蒸馒头的独特做法，轻松享受健康美味
随着生活节奏的加快，人们对健康饮食的追求日益提高，在众多美食中，馒头作为我国传统的主食之一，深受人们喜爱，传统的蒸馒头过程中需要用到大量的水，不仅增加了烹饪的繁琐程度，还可能影响馒头的口感和营养，就为大家介绍一种无水气蒸馒头的独特做法,让您轻松享受健康美味。
准备材料
- 中筋面粉：500克
- 酵母：5克
- 白糖：30克
- 盐：2克
- 温水：适量
制作步骤
将中筋面粉、酵母、白糖、盐混合均匀，倒入温水，揉成光滑的面团，需要注意的是，水量不宜过多,以免面团过于稀软。
将面团揉搓至表面光滑，用保鲜膜封好，放在温暖处发酵，一般发酵时间为2-3小时,具体时间根据室温而定。
发酵好的面团体积明显变大，内部呈蜂窝状，取出面团，轻轻揉搓排气，然后搓成长条,分割成大小均匀的小剂子。
将小剂子揉搓成圆形，放入蒸笼中，蒸笼底部可垫上一层纱布,防止馒头粘底。
预热蒸锅，待水开后，将蒸笼放入锅中，大火蒸制15-20分钟，蒸制过程中，保持中火,以免馒头底部烧焦。
蒸好的馒头取出,稍微放凉后即可食用。
注意事项
发酵时间不宜过长,以免面团酸味过重。
面团揉搓过程中，要确保表面光滑,以免影响口感。
蒸制过程中，保持中火,以免馒头底部烧焦。
馒头蒸好后，不要立即开盖,以免馒头回缩。
无水气蒸馒头不仅操作简单，而且口感鲜美，营养健康，赶快动手尝试一下吧,让家人朋友一同品尝这份美味佳肴！
