蒜蓉心肺怎么蒸好吃
蒜蓉心肺是一道色香味俱佳的传统家常菜，深受人们喜爱，蒸心肺的方法简单易学,下面就来为大家详细介绍一下蒜蓉心肺怎么蒸好吃。
准备材料，新鲜的猪心肺是制作蒜蓉心肺的关键，要选择肉质饱满、颜色鲜亮的，还需要蒜蓉、生抽、老抽、料酒、盐、鸡精等调料。
准备心肺：将猪心肺清洗干净，用面粉反复搓洗，去除心肺表面的杂质，然后用清水冲洗干净,切成薄片。
腌制心肺：将切好的心肺片放入碗中，加入适量的生抽、老抽、料酒、盐和鸡精,拌匀后腌制20分钟。
准备蒜蓉：将蒜头剥皮，切成蒜末,备用。
蒸制心肺：将腌制好的心肺片平铺在盘中，撒上适量的蒜末，将蒸锅中的水烧开，将心肺盘放入蒸锅中,大火蒸约10分钟。
出锅：蒸好的心肺取出，撒上剩余的蒜末，淋上热油,激发蒜香。
调味：根据个人口味，可以适量加入少许生抽、老抽,使心肺颜色更加诱人。
出锅装盘：将蒸好的心肺装盘,即可上桌享用。
蒜蓉心肺蒸制过程中,以下几点需要注意：
心肺要清洗干净,否则会影响口感和健康。
腌制心肺时，调料要适量,以免过咸。
蒸制时间不宜过长,以免心肺变老。
蒜蓉要适量,过多会掩盖心肺的原味。
撒上蒜末后，淋上热油，可以激发蒜香,使菜肴更加美味。
按照以上步骤，相信你也能蒸出美味的蒜蓉心肺，这道菜不仅口感鲜美，而且营养丰富，是一道不可多得的佳肴,快来试试吧！
