蒸鲢鱼鱼的做法大全

蒸鲢鱼鱼的做法大全——鲜美滋味，轻松上桌

鲢鱼，又称白鲢，肉质细嫩，味道鲜美，是餐桌上常见的鱼类佳肴，蒸鱼是保留鱼肉原汁原味的一种烹饪方法，下面为大家详细介绍几种蒸鲢鱼的做法,让鲜美滋味轻松上桌。

清蒸鲢鱼

【材料】：鲢鱼一条，姜、葱、料酒、生抽、盐、食用油适量。

【做法】：

1. 鲢鱼去鳞、去内脏，洗净后用刀在鱼身上划几刀,便于入味。
2. 锅中加水烧开，放入姜片和葱段，将鱼放入锅中，大火蒸8-10分钟。
3. 蒸好的鱼取出，去掉姜片和葱段，淋上生抽、料酒,撒上少许盐。
4. 热锅凉油，将油烧至冒烟，浇在鱼身上,撒上葱花即可。

蒜蓉蒸鲢鱼

【材料】：鲢鱼一条，蒜蓉、姜、葱、料酒、生抽、盐、食用油适量。

【做法】：

1. 鲢鱼处理干净，用刀在鱼身上划几刀,便于入味。
2. 锅中加水烧开，放入姜片和葱段，将鱼放入锅中，大火蒸8-10分钟。
3. 蒸好的鱼取出，去掉姜片和葱段，淋上生抽、料酒,撒上少许盐。
4. 将蒜蓉放入碗中，加入少许盐、生抽、食用油,搅拌均匀。
5. 热锅凉油，将油烧至冒烟，浇在蒜蓉上,撒上葱花即可。

豉椒蒸鲢鱼

【材料】：鲢鱼一条，豉椒、姜、葱、料酒、生抽、盐、食用油适量。

【做法】：

1. 鲢鱼处理干净，用刀在鱼身上划几刀,便于入味。
2. 锅中加水烧开，放入姜片和葱段，将鱼放入锅中，大火蒸8-10分钟。
3. 蒸好的鱼取出，去掉姜片和葱段，淋上生抽、料酒,撒上少许盐。
4. 将豉椒切碎，加入少许盐、生抽、食用油,搅拌均匀。
5. 热锅凉油，将油烧至冒烟，浇在豉椒上,撒上葱花即可。

蒸鲢鱼的做法多种多样，可以根据个人口味选择不同的调料，掌握好火候和蒸制时间，就能轻松做出一道美味可口的蒸鲢鱼,快来尝试一下吧！