虫草蒸鸡块——滋补美味的正确做法
虫草蒸鸡块，是一道集滋补与美味于一身的传统佳肴，虫草，即冬虫夏草，被誉为“中华九大仙草”之首，具有极高的药用价值，鸡肉则肉质细嫩，营养丰富，两者结合，既可满足口腹之欲，又能强身健体，下面,就为大家详细介绍虫草蒸鸡块的正确做法。
【材料准备】
- 鸡肉500克
- 冬虫夏草10克
- 姜片适量
- 葱段适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 食用油适量
【制作步骤】
- 将鸡肉洗净，切成块状，用料酒、姜片腌制10分钟,去腥增香。
- 冬虫夏草提前用清水泡发,洗净备用。
- 将腌制好的鸡块平铺在盘中,撒上泡发好的冬虫夏草。
- 在鸡块上撒上适量的盐，放入姜片和葱段,淋上少许食用油。
- 将盘放入蒸锅中，大火蒸约20分钟,直至鸡肉熟透。
- 蒸好后，取出鸡块,撒上葱花即可。
【注意事项】
- 虫草的泡发时间不宜过长,以免影响其药效。
- 腌制鸡肉时，料酒和姜片的用量不宜过多,以免影响鸡肉的口感。
- 蒸鸡块时，火候不宜过大，以免鸡肉过度蒸煮,影响口感。
- 鸡肉与虫草的比例可根据个人口味进行调整，但一般以1:1为宜。
虫草蒸鸡块是一道简单易学的滋补美食，不仅味道鲜美，而且营养丰富，常食虫草蒸鸡块，有助于提高免疫力、抗疲劳、调节内分泌等，快来试试这道美味的虫草蒸鸡块吧,让身体与味蕾共同享受这份大自然的馈赠！
