怎么蒸包子拿褶子好吃🥟
包子作为我国传统的美食之一,其外皮酥脆，内馅鲜美，深受人们的喜爱，而蒸包子的过程中，如何让包子拿褶子好吃，是一门学问，下面，就让我来为大家分享一下蒸包子拿褶子的技巧吧！🎉
我们要准备好以下材料：面粉、酵母、温水、猪肉、大葱、生抽、老抽、盐、食用油等。
和面：将面粉放入盆中，加入酵母和温水，揉成光滑的面团，盖上湿布，放置温暖处发酵至体积膨胀一倍左右。
准备馅料：将猪肉剁成肉馅，加入切碎的大葱、生抽、老抽、盐和食用油，搅拌均匀，制成馅料。
包包子：将发酵好的面团揉搓成长条，分割成大小均匀的小剂子，取一个小剂子，擀成圆皮，包入适量的馅料，捏紧收口，形成包子状。
捏褶子：这是关键步骤，将包好的包子放在案板上，用拇指和食指捏住包子底部，轻轻向上推，使面团在手指间形成褶子，手法要轻柔，避免将面团捏破。
蒸制：将包子放入蒸锅中，水开后蒸约15分钟，注意，蒸包子时锅盖要留缝，以免水蒸气无法排出，导致包子膨胀变形。
出锅：待包子熟透，取出即可，包子表面金黄，褶子清晰可见，咬一口，外皮酥脆，内馅鲜美，让人回味无穷。
🌟注意事项：
- 发酵面团时,温度不宜过高，以免酵母活性降低，影响发酵效果。
- 包子皮不宜过厚,以免影响口感。
- 捏褶子时,手法要均匀，使每个包子褶子大小一致。
掌握以上技巧,相信你也能蒸出美味的包子，享受家的味道！🍲🎉
