蒜蓉蒸鸡爪家常做法
鸡爪,作为一种美味且营养丰富的食材，深受广大食客的喜爱，蒜蓉蒸鸡爪，更是家常菜中的一道佳肴，既保留了鸡爪的原汁原味，又融入了蒜蓉的香辣，让人回味无穷，下面，就为大家介绍一款简单易学的蒜蓉蒸鸡爪家常做法。
【食材准备】鸡爪500克、蒜蓉适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、盐适量、糖适量、姜丝适量、葱段适量。
【制作步骤】
- 鸡爪洗净,剪去指甲，放入沸水中焯水，去除异味，捞出备用。
- 锅中加水,放入鸡爪，加入姜丝、葱段、料酒，大火煮开后转小火煮约20分钟，煮至鸡爪熟透，捞出备用。
- 取一个盘子,将煮好的鸡爪放入盘中，备用。
- 蒜蓉中加入生抽、老抽、盐、糖，搅拌均匀，制成蒜蓉酱。
- 将调好的蒜蓉酱均匀地涂抹在鸡爪上,使每一只鸡爪都裹上蒜蓉酱。
- 将涂抹好蒜蓉酱的鸡爪放入蒸锅中,大火蒸约10分钟，使蒜蓉酱的味道充分渗透到鸡爪中。
- 蒸好后,取出鸡爪，撒上葱花，即可上桌享用。
【小贴士】
- 焯水时,可以在水中加入少许料酒，去除鸡爪的异味。
- 煮鸡爪时,加入姜丝、葱段、料酒，可以使鸡爪更加鲜美。
- 蒸鸡爪时,注意火候，以免蒸过头，影响口感。
- 蒜蓉酱的调料可以根据个人口味适量调整。
蒜蓉蒸鸡爪是一道简单易学的家常菜,营养丰富，口感鲜美，学会这道菜，不仅能为家人带来美味，还能提升自己的厨艺，快来试试吧！
