蒸雪花丸子的做法大全
雪花丸子，又称蒸丸子，是一道色香味俱佳的传统中式美食，其外皮酥脆，内馅鲜嫩，口感丰富，深受人们喜爱，就为大家带来一份详细的蒸雪花丸子做法大全,让你在家也能轻松制作出美味的雪花丸子。
【食材准备】
- 猪肉馅：500克
- 鸡蛋：1个
- 面粉：适量
- 青菜：适量
- 生姜：适量
- 葱花：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 酱油：适量
- 香油：适量
- 胡椒粉：适量
【制作步骤】
准备猪肉馅，加入生姜末、葱花、盐、料酒、酱油、胡椒粉，搅拌均匀，再加入鸡蛋液，继续搅拌均匀,使肉馅上劲。
取适量肉馅，用手揉搓成圆形,即为丸子。
锅中加水烧开，放入青菜焯水,捞出备用。
将揉好的丸子放入蒸锅中,用中火蒸约10分钟。
等丸子蒸熟后，取出,放入盘中。
另起锅，加入适量水，放入焯水的青菜,煮至水开。
将煮好的青菜放在丸子周围,淋上香油即可。
【小贴士】
- 肉馅要选择肥瘦相间的猪肉,这样口感更佳。
- 肉馅中加入鸡蛋液可以使丸子更加鲜嫩。
- 蒸丸子时，火不宜太大,以免外焦里生。
- 丸子蒸好后，可以淋上一些酱油和香油,增加风味。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的蒸雪花丸子了，这道菜不仅适合家庭聚餐，也适合节日宴请,快动手试试吧！
