黑鱼蒸白菜做法大全,美味营养两不误
黑鱼蒸白菜是一道色香味俱佳的家常菜,不仅口感鲜美，而且营养丰富，是家庭餐桌上的佳品，下面，就为大家详细介绍黑鱼蒸白菜的做法大全，让你轻松学会这道美味佳肴。
【材料准备】
- 黑鱼1条（约500克）
- 白菜适量
- 姜几片
- 蒜几瓣
- 香葱适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 鸡精或味精适量
【制作步骤】
准备食材：将黑鱼去鳞、去内脏、去头尾，清洗干净后切成薄片；白菜洗净，切成大片；姜蒜切片，香葱切段。
腌制黑鱼：将黑鱼片放入碗中，加入少许盐、鸡精或味精，用手抓匀，腌制10分钟。
蒸鱼：将腌制好的黑鱼片铺在盘子上，撒上姜片、蒜片，放入蒸锅中，大火蒸约8分钟。
蒸白菜：将白菜放入另一个盘中，撒上少许盐，放入蒸锅中，与黑鱼一起蒸约3分钟。
调味：将蒸好的黑鱼和白菜取出，去掉姜片、蒜片，撒上香葱段。
热油浇香：锅中倒入适量食用油，加热至冒烟，然后迅速将热油浇在黑鱼和白菜上，激发出香味。
调味出锅：撒上适量盐，根据个人口味可适量加入鸡精或味精，即可出锅享用。
【小贴士】
- 腌制黑鱼时,不要加入太多盐，以免蒸制过程中流失水分，影响口感。
- 蒸制时间根据黑鱼的大小和厚度调整,以鱼肉熟透且不失嫩滑为佳。
- 浇热油时要注意安全,避免烫伤。
黑鱼蒸白菜做法简单,营养丰富，是一道适合全家人的美味佳肴，快动手尝试一下，让这道家常菜为你的餐桌增添色彩吧！
