咸柠檬蒸鲈鱼的做法
鲈鱼,作为一种肉质细嫩、味道鲜美的高档鱼类，历来都是餐桌上的佳肴，而将鲈鱼与咸柠檬搭配蒸制，更是别有一番风味，咸柠檬蒸鲈鱼不仅保留了鲈鱼的鲜美，还融合了咸柠檬的清香，是一道色香味俱佳的佳肴，下面，就为大家详细介绍咸柠檬蒸鲈鱼的做法。
【材料准备】
- 鲈鱼1条（约500克）
- 咸柠檬1个
- 姜片适量
- 葱花适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 食用油适量
【制作步骤】
- 鲈鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净，用刀在鱼身上划几道口子，以便入味。
- 咸柠檬洗净,切成薄片。
- 将姜片和咸柠檬片铺在鱼身上,撒上适量的盐和鸡精。
- 锅中加水烧开,将鲈鱼放入蒸锅中，大火蒸制8-10分钟，具体时间根据鱼的大小和厚度调整。
- 蒸鱼的同时,将葱花洗净切碎备用。
- 鱼蒸好后,取出，撒上葱花。
- 烧热适量食用油,将热油均匀浇在葱花上，激发出葱花的香味。
- 将热油浇在鱼身上,即可上桌享用。
【小贴士】
- 蒸鱼时,火候不宜过大，以免鱼皮破裂，影响口感。
- 咸柠檬的用量不宜过多,以免味道过重，掩盖了鲈鱼的鲜美。
- 蒸鱼时,可以在鱼身上加入一些葱段，不仅可以提香，还能增加食欲。
咸柠檬蒸鲈鱼是一道简单易学的家常菜,既保留了鲈鱼的鲜美，又增添了咸柠檬的清香，非常适合家庭聚餐或朋友聚会时制作，快动手试试吧，相信你一定会喜欢上这道美味的佳肴！
