面粉如何蒸马蜂菜好吃
马蜂菜,又名马齿苋，是一种常见的野菜，具有清热解毒、凉血消肿的功效，蒸马蜂菜是一种简单又美味的家常菜，下面就来为大家介绍如何用面粉蒸出美味的马蜂菜。
选材
我们要挑选新鲜的马蜂菜,新鲜的马蜂菜叶子翠绿，茎杆细嫩，无病虫害，挑选时，要选择叶子完整、无黄叶、无枯萎的。
处理马蜂菜
将马蜂菜清洗干净,去除根部和杂质。
把洗净的马蜂菜放入开水中焯水,焯水时间约1-2分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡，这样可以保持马蜂菜的翠绿色。
焯水后的马蜂菜捞出,挤干水分，切成小段。
面粉处理
准备适量面粉,倒入盆中，加入适量的清水，揉成面团。
将面团搓成长条,切成小剂子。
将小剂子擀成薄片,备用。
蒸马蜂菜
把切好的马蜂菜均匀地铺在蒸盘上。
把擀好的面皮放在马蜂菜上,用筷子轻轻压一下，使面皮与马蜂菜贴合。
开大火,将蒸锅中的水烧开后，放入蒸盘，蒸约5-10分钟。
蒸至面皮透明,马蜂菜熟透即可。
调味
蒸好的马蜂菜取出,撒上适量的盐、葱花、蒜末。
热锅凉油,将油烧至七成热，倒入蒸好的马蜂菜上，快速翻炒均匀。
出锅前,可根据个人口味加入适量的醋、辣椒油等调料。
这样,一道美味的蒸马蜂菜就完成了，面粉的加入可以使马蜂菜更加鲜嫩可口，而且蒸煮过程中保留了马蜂菜的营养成分，快来试试这道简单又美味的家常菜吧！
