🍤大闸蟹蒸鸡蛋,美味佳肴的制作秘籍🥚
大闸蟹蒸鸡蛋，一道色香味俱佳的传统家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，就让我来为大家揭秘这道美味佳肴的制作方法，让你在家也能轻松享受到这道美食！🎉
🍤第一步：准备食材
- 大闸蟹2只
- 鸡蛋2个
- 姜片适量
- 葱花适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 胡椒粉适量
🥚第二步：处理大闸蟹
- 将大闸蟹清洗干净,去掉蟹脚和蟹鳃。
- 将蟹身切成两半,蟹壳留用。
- 蟹肉放入开水中焯水,去除腥味。
🍤第三步：蒸鸡蛋
- 将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和胡椒粉,搅拌均匀。
- 将蟹壳放入锅中，放入姜片,然后将调好的鸡蛋液倒入蟹壳中。
- 将蟹壳连同鸡蛋液一起放入锅中,用中火蒸约10分钟。
🍤第四步：蒸大闸蟹
- 将焯水后的蟹肉放在蒸鸡蛋的上面。
- 将蟹壳放入锅中,用中火蒸约15分钟。
🍤第五步：出锅装盘
- 将蒸好的鸡蛋蟹肉连同蟹壳一起取出。
- 在蟹壳上撒上葱花,滴上适量的食用油。
- 将蒸好的大闸蟹蒸鸡蛋装盘,即可上桌享用。
🎉小贴士：
- 蒸鸡蛋时，火不宜太大,以免鸡蛋底部糊掉。
- 蒸蟹时，时间不宜过长,以免蟹肉变老。
- 蒸好的大闸蟹蒸鸡蛋，可以搭配白米饭或者面条一起食用,味道更佳。
大闸蟹蒸鸡蛋，一道简单易学的美味佳肴，快来动手试试吧！相信我，你一定会爱上这道菜！🍲🌟
