扣肉怎么拿去蒸好吃
扣肉,又称五花肉，是我国传统美食中的一种，其肥而不腻、口感鲜美，深受人们喜爱，而蒸扣肉，更是将扣肉的美味发挥到极致，扣肉怎么拿去蒸好吃呢？下面就来为大家详细介绍一下。
选择一块优质的五花肉,优质的五花肉，肉质鲜嫩，肥瘦相间，颜色红润，在购买时，可以挑选肉质饱满、皮薄肉厚的五花肉。
将五花肉清洗干净,用刀切成片状，切肉片时，要保证肉片厚度均匀，这样蒸出来的扣肉才会更加入味。
将切好的肉片放入碗中,加入适量的生抽、老抽、料酒、白糖、姜片、葱段等调料，腌制30分钟，这样可以让肉片充分吸收调料的味道，蒸出来的扣肉更加鲜美。
在蒸扣肉之前,准备一个蒸盘，将腌制好的肉片平铺在蒸盘上，注意肉片之间留有一定的间隔，以便蒸汽能够均匀地渗透到每一片肉中。
将蒸盘放入蒸锅中,加入足够的水，大火烧开，待水开后，将火调至中小火，蒸制30分钟，在蒸制过程中，可以适当翻动肉片，使肉片受热均匀。
蒸好的扣肉,色泽红亮，香气扑鼻，可以将蒸盘取出，将肉片翻面，再蒸5分钟，使肉片更加鲜嫩。
将蒸好的扣肉取出,放在盘中，可以加入一些葱花、香菜等点缀，使扣肉看起来更加诱人，扣肉已经蒸得恰到好处，肥而不腻，肉质鲜嫩，香气四溢。
扣肉怎么拿去蒸好吃的方法如下：
- 选择优质的五花肉,切成均匀的肉片。
- 加入适量的调料腌制30分钟。
- 将肉片平铺在蒸盘上,蒸制30分钟。
- 取出蒸盘,翻面再蒸5分钟。
- 出锅后,撒上葱花、香菜等点缀。
按照以上步骤,相信你也能蒸出一道美味的扣肉，快动手试试吧！
