蒸豆腐摆摊做法大全，美味家常小吃的制作秘诀
在我国，豆腐作为一种传统的食材，深受广大人民的喜爱，蒸豆腐作为一道家常小吃，不仅美味可口，而且制作简单，非常适合摆摊经营，下面，就为大家带来一份详细的蒸豆腐摆摊做法大全,让你轻松掌握这道美味小吃的制作秘诀。
材料准备
- 老豆腐1块（约500克）
- 香菇3朵
- 胡萝卜1根
- 青红椒各1个
- 香葱适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 蒸鱼豉油适量
- 葱油适量
制作步骤
将豆腐切成薄片，香菇、胡萝卜、青红椒切成丝,香葱切成段。
在蒸锅中加入适量水，大火烧开后，将豆腐片放入蒸锅中,蒸约5分钟。
蒸豆腐的同时，热锅凉油，加入香菇丝、胡萝卜丝、青红椒丝,翻炒均匀。
加入适量盐、生抽、蒸鱼豉油,翻炒均匀。
将炒好的蔬菜丝铺在蒸好的豆腐上,撒上香葱段。
热锅凉油，加入适量葱油，烧至冒烟后,浇在豆腐上。
蒸豆腐摆摊时，可以根据个人口味，加入辣椒、豆瓣酱等调料。
注意事项
蒸豆腐时，火候不宜过大,以免豆腐破碎。
蔬菜丝炒制时，注意火候,以免烧糊。
摆摊时，可以根据顾客口味，提供多种调料，如辣椒、豆瓣酱等。
蒸豆腐摆摊时，要保持食材的新鲜,保证口感。
通过以上步骤，相信你已经掌握了蒸豆腐摆摊的做法，这道美味的小吃，不仅适合家庭制作，更是摆摊经营的好选择，快来尝试一下吧,让你的生意红红火火！
