蒸菜蟹肉的做法大全——鲜美滋味，尽在这一锅
随着生活节奏的加快,人们越来越追求健康、便捷的饮食方式，蒸菜作为一种传统的烹饪方法，不仅保留了食材的原汁原味，还能最大程度地保留营养成分，而蟹肉，作为海鲜中的佼佼者，肉质鲜美，营养丰富，就为大家带来一份蒸菜蟹肉的做法大全，让鲜美滋味尽在这一锅。
清蒸蟹肉
准备材料：活蟹、姜片、葱段、料酒、生抽、香油。
将活蟹洗净,用刀背轻轻拍打蟹脚，使其放松。
在蟹身上均匀涂抹一层料酒,放入姜片、葱段，腌制10分钟。
将腌制好的蟹放入蒸锅中,大火蒸制10分钟左右，直至蟹壳变红。
取出蟹,去掉蟹脚、蟹鳃，蘸上生抽、香油即可食用。
蒜蓉蒸蟹肉
准备材料：活蟹、蒜蓉、生抽、香油、盐、糖。
将活蟹洗净,用刀背轻轻拍打蟹脚，使其放松。
在蟹身上均匀涂抹一层盐,腌制10分钟。
将蒜蓉、生抽、香油、糖混合均匀，制成蒜蓉酱。
将腌制好的蟹放入蒸锅中,撒上蒜蓉酱，大火蒸制10分钟左右，直至蟹壳变红。
取出蟹,去掉蟹脚、蟹鳃，蘸上蒜蓉酱即可食用。
蒸蟹肉豆腐
准备材料：活蟹、嫩豆腐、姜片、葱段、料酒、生抽、香油。
将活蟹洗净,用刀背轻轻拍打蟹脚，使其放松。
将嫩豆腐切成小块,放入蒸盘中。
在蟹身上均匀涂抹一层料酒,放入姜片、葱段，腌制10分钟。
将腌制好的蟹放在豆腐上,放入蒸锅中，大火蒸制10分钟左右，直至蟹壳变红。
取出蟹和豆腐,去掉蟹脚、蟹鳃，蘸上生抽、香油即可食用。
蒸蟹肉粉丝
准备材料：活蟹、粉丝、姜片、葱段、料酒、生抽、香油。
将活蟹洗净,用刀背轻轻拍打蟹脚，使其放松。
将粉丝用温水泡软,铺在蒸盘中。
在蟹身上均匀涂抹一层料酒,放入姜片、葱段，腌制10分钟。
将腌制好的蟹放在粉丝上,放入蒸锅中，大火蒸制10分钟左右，直至蟹壳变红。
取出蟹和粉丝,去掉蟹脚、蟹鳃，蘸上生抽、香油即可食用。
四种蒸菜蟹肉的做法,简单易学，美味可口，在享受美食的同时，还能保证营养健康，快来动手尝试吧！
