猪心怎么蒸营养又好吃
猪心，作为猪内脏的一种，富含丰富的营养，具有很高的营养价值，猪心含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、尼克酸等营养成分，对于补血养心、安神定志等都有很好的作用，猪心怎么蒸才能既营养又好吃呢？下面,我就为大家详细介绍一下猪心蒸制的做法。
准备食材
猪心1个，姜片适量，葱段适量，料酒适量，食盐适量，生抽适量，老抽适量，蚝油适量,香油适量。
猪心处理
- 将猪心清洗干净,去掉表面的血水和杂质。
- 用刀将猪心切成薄片，放入碗中，加入适量的料酒、食盐腌制10分钟。
- 腌制好的猪心片用开水焯水,去除血水和杂质。
蒸制猪心
- 将腌制好的猪心片平铺在盘子上，加入姜片、葱段。
- 在锅中加入适量的清水，放入装有猪心的盘子,大火烧开后转小火蒸制20分钟。
- 蒸制过程中，可以根据个人口味加入适量的生抽、老抽、蚝油调味。
- 蒸至猪心熟透，撒上少许葱花,淋上香油即可。
注意事项
- 蒸制猪心时，注意火候，避免过度蒸煮,导致猪心口感变差。
- 猪心在蒸制前要焯水，去除血水和杂质,保证口感和营养。
- 调味料可以根据个人口味适量添加，不宜过多,以免影响猪心的原味。
通过以上步骤，我们可以轻松地蒸制出既营养又好吃的猪心，猪心蒸制过程中，要注意火候和调味，让猪心口感鲜美，营养更丰富，快动手试试吧,让你的餐桌更加美味！
