鸡蛋液蒸鸡肉——简单美味，营养满分
在我国传统烹饪中，蒸菜以其独特的烹饪方式，保留了食材的原汁原味，深受人们的喜爱，鸡蛋液蒸鸡肉是一道简单又美味的家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富，下面,就让我为大家详细介绍一下如何蒸出好吃的鸡蛋液鸡肉。
准备好所需食材：新鲜鸡肉、鸡蛋、生姜、葱、生抽、料酒、盐、胡椒粉等。
鸡肉处理：将鸡肉清洗干净，切成薄片，加入适量的生抽、料酒、盐、胡椒粉,拌匀腌制10分钟。
准备鸡蛋液：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐,用筷子打散成鸡蛋液。
蒸制鸡肉：将腌制好的鸡肉片摆放在蒸盘上,用中火蒸约5分钟。
调制鸡蛋液：在蒸鸡肉的同时，将打散的鸡蛋液倒入另一个碗中，加入少许盐,搅拌均匀。
蒸制鸡蛋液：待鸡肉蒸至半熟时，将调好的鸡蛋液均匀地倒在鸡肉上,继续蒸约5分钟。
装饰：将蒸好的鸡肉取出，撒上葱花、姜丝，淋上热油,增加香味。
美味出锅：将蒸好的鸡蛋液鸡肉装盘,即可享用。
注意事项：
鸡肉切片时，要尽量切薄,这样蒸出来的鸡肉更加鲜嫩。
调制鸡蛋液时，加入少许盐可以增加口感,但不宜过多。
蒸制鸡肉和鸡蛋液的时间不宜过长，以免鸡肉变老,鸡蛋液变干。
撒上葱花、姜丝和热油,可以增加菜肴的香气。
通过以上步骤，一道美味的鸡蛋液蒸鸡肉就完成了，这道菜不仅简单易做，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用，快动手尝试一下吧,相信你会爱上这道美味的蒸菜！
