家常做法蒸豆角，简单美味，营养丰富
豆角，又名豇豆，是我国常见的蔬菜之一，它含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分，具有很好的保健作用，就为大家分享一道简单美味的家常菜——蒸豆角。
【食材准备】豆角500克、大蒜3瓣、红椒1个、生抽、香醋、香油、盐、糖适量。
【制作步骤】
将豆角洗净，切成约5厘米长的段，放入开水中焯水,捞出后沥干水分备用。
大蒜去皮，切成蒜末；红椒去籽,切成细丝。
锅中倒入适量香油,烧热后放入蒜末和红椒丝爆香。
将焯好水的豆角放入碗中，加入生抽、香醋、盐、糖调味,拌匀。
将爆香的蒜末和红椒丝均匀撒在豆角上,搅拌均匀。
将拌好的豆角放入蒸锅中,大火蒸约10分钟。
蒸好的豆角取出,撒上葱花即可。
【小贴士】
豆角焯水时，水中可以加入少许盐,这样可以使豆角更加鲜嫩。
蒸豆角的时间不宜过长，以免豆角过于烂糊,影响口感。
调味料可以根据个人口味适量增减。
蒸豆角是一道简单易学的家常菜，口感鲜嫩，营养丰富，通过蒸的方式烹饪，不仅保留了豆角的营养成分，还降低了油脂的摄入，不妨在闲暇之余，为家人和朋友制作这道美味的蒸豆角,共享天伦之乐。
