排骨瘦肉怎么蒸好吃
在我国，蒸菜是一道极具特色的传统美食，不仅保留了食材的原汁原味，而且营养健康，排骨和瘦肉是人们餐桌上的常见食材，排骨瘦肉怎么蒸好吃呢？下面,我就来为大家详细介绍一下。
排骨蒸
准备食材：新鲜排骨、姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、食盐、白糖、胡椒粉。
排骨处理：将排骨清洗干净，切成适口的块状，用料酒、生抽、老抽、食盐、白糖、胡椒粉腌制20分钟。
蒸制：将腌制好的排骨放入蒸盘中，加入姜片和葱段，大火蒸制30分钟左右,直至排骨熟透。
出锅：将蒸好的排骨取出，撒上葱花，淋上热油,即可享用。
瘦肉蒸
准备食材：新鲜瘦肉、姜片、葱段、料酒、生抽、食盐、白糖、胡椒粉。
瘦肉处理：将瘦肉清洗干净，切成薄片，用料酒、生抽、食盐、白糖、胡椒粉腌制20分钟。
蒸制：将腌制好的瘦肉放入蒸盘中，加入姜片和葱段，大火蒸制10分钟左右,直至瘦肉熟透。
出锅：将蒸好的瘦肉取出，撒上葱花，淋上热油,即可享用。
注意事项
腌制时间不宜过长,以免影响食材的口感。
蒸制时，火候不宜过大，以免蒸制时间过短,导致食材不熟。
蒸好的排骨和瘦肉，可以搭配一些调味料，如豆瓣酱、蒜泥等,增加口感。
排骨和瘦肉蒸制方法简单，口感鲜美，营养丰富，大家可以根据自己的口味，适当调整调料,享受美味佳肴。
