家常糯米蒸排骨做法
糯米蒸排骨是一道色香味俱佳的家常菜,口感鲜美，营养丰富，下面为大家介绍一种简单易学的家常糯米蒸排骨做法，让你轻松在家享受美食。
【食材准备】
- 排骨：500克
- 糯米：100克
- 葱：2根
- 姜：3片
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 白糖：适量
- 盐：适量
- 花椒粉：适量
- 花生油：适量
【制作步骤】
- 将排骨洗净,切成5厘米长的段，放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。
- 糯米用清水浸泡2小时,使其充分吸水变软。
- 葱切段,姜切片备用。
- 将焯水后的排骨放入碗中,加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、花椒粉、花生油，搅拌均匀，腌制20分钟。
- 将腌制好的排骨和糯米放入蒸碗中,撒上葱段和姜片。
- 将蒸碗放入蒸锅中,大火蒸约30分钟，直至糯米熟透，排骨入味。
- 关火后,取出蒸碗，撒上葱花即可。
【小贴士】
- 排骨焯水可以去除血水和杂质,使肉质更加鲜美。
- 糯米浸泡时间不宜过长,以免糯米过于吸水变软，影响口感。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
- 蒸制时间根据糯米和排骨的多少进行调整。
家常糯米蒸排骨做法简单易学,口感鲜美，营养丰富，在家制作这道菜，不仅能满足味蕾，还能增进家人间的感情，快动手试试吧！
