胡椒蒸罗非鱼的做法
罗非鱼,作为一种肉质鲜美、营养丰富的淡水鱼类，深受广大食客的喜爱，而胡椒蒸罗非鱼，则是将罗非鱼的鲜美与胡椒的香辣完美结合的一道佳肴，下面，就为大家详细介绍胡椒蒸罗非鱼的做法。
【材料准备】
- 罗非鱼1条（约500克）
- 胡椒粉适量
- 姜几片
- 葱适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 料酒适量
【制作步骤】
- 将罗非鱼去鳞、去内脏、去头尾，清洗干净，用厨房纸巾吸干水分。
- 在鱼身上均匀地撒上适量的盐,腌制10分钟。
- 姜切片,葱切段备用。
- 热锅凉油,油热后放入姜片和葱段，煸炒至出香味。
- 将腌制好的罗非鱼放入锅中,用中火煎至两面微黄。
- 在鱼身上均匀地撒上适量的胡椒粉。
- 加入适量的料酒,盖上锅盖，蒸5-8分钟，具体时间根据鱼的大小调整。
- 蒸好后,撒上剩余的葱段，淋上少许热油，增加香味。
【小贴士】
- 腌制罗非鱼时,盐的用量不宜过多，以免影响口感。
- 煎鱼时,油温不宜过高，以免鱼皮破裂。
- 蒸鱼时,火候不宜过大，以免鱼肉变老。
- 胡椒粉的用量可以根据个人口味调整。
胡椒蒸罗非鱼,色泽诱人，鱼肉鲜嫩，胡椒的香辣味与鱼肉的鲜美相得益彰，是一道简单易做、美味可口的佳肴，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都能为餐桌增添一道亮丽的风景，快动手试试吧，相信你一定会爱上这道美味的胡椒蒸罗非鱼！
