厨房南瓜蒸排骨——家常美味，营养满分
在我国,南瓜是一种常见的食材，不仅口感独特，而且营养丰富，而蒸排骨则是家常菜中的经典之作，两者结合，既保留了南瓜的香甜，又让排骨更加鲜美，下面，就为大家介绍一款简单易学的厨房南瓜蒸排骨做法，让您在家也能享受到美味佳肴。
【食材准备】
- 南瓜：1个（约500克）
- 排骨：500克
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 葱：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 白糖：适量
- 盐：适量
- 花椒粉：适量
【制作步骤】
- 将南瓜洗净,去皮去籽，切成厚片，摆放在盘中备用。
- 排骨洗净,放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。
- 生姜、大蒜、葱分别切成末。
- 将焯好水的排骨放入碗中,加入适量的酱油、料酒、白糖、盐、花椒粉，搅拌均匀，腌制20分钟。
- 将腌制好的排骨均匀地摆放在南瓜片上。
- 在排骨上撒上生姜末、大蒜末和葱花。
- 将摆好盘的南瓜排骨放入蒸锅中,大火蒸约30分钟。
- 蒸至排骨熟透,南瓜变软，即可出锅。
【小贴士】
- 南瓜不宜蒸制时间过长,以免口感变差。
- 排骨腌制时,可根据个人口味调整调料的用量。
- 蒸制过程中,注意火候，以免排骨过于干燥。
这款厨房南瓜蒸排骨做法简单易学,不仅美味可口，而且营养丰富，南瓜富含胡萝卜素、维生素C等，具有抗氧化、美容养颜的功效；排骨则含有丰富的蛋白质、钙、磷等矿物质，有助于增强体质，将两者搭配，既满足了口感，又兼顾了营养，是一款不可多得的家常美食，赶快动手尝试一下吧！
