红糖蒸肥肉家常做法
红糖蒸肥肉是一道非常经典的家常菜，口感独特，营养丰富，这道菜不仅美味可口，而且制作简单，非常适合家庭制作，下面,就为大家详细介绍红糖蒸肥肉的家常做法。
我们需要准备以下食材：肥肉、红糖、姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、清水。
准备肥肉：将肥肉切成薄片，最好选用猪五花肉,这样口感更加鲜美。
红糖处理：将红糖放入碗中，加入少量清水，搅拌均匀,制成红糖水。
腌制肥肉：将切好的肥肉片放入碗中，加入姜片、葱段、料酒、生抽、老抽，搅拌均匀,腌制20分钟。
蒸制：将腌制好的肥肉片铺在蒸盘上，倒入红糖水，放入蒸锅中,大火蒸制20分钟。
出锅：待肥肉蒸至熟透，取出蒸盘，撒上少许葱花,即可上桌享用。
注意事项：
肥肉切片时，可以适当厚一些,这样口感更加鲜嫩。
腌制肥肉时，加入适量的料酒和生抽，可以去除肥肉的腥味,增加香味。
蒸制过程中，要控制好火候,以免肥肉过于油腻。
红糖水不宜过多,以免影响肥肉的口感。
蒸好的肥肉可以搭配米饭、馒头等主食食用,味道更佳。
红糖蒸肥肉是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美，通过以上步骤，相信大家已经学会了这道菜的制作方法，快动手试试吧,为家人带来美味佳肴！
