蒸双皮奶蛋黄,美味与营养的完美融合
在我国的传统甜品中,双皮奶以其独特的口感和丰富的营养深受人们喜爱，而在这道甜品中，加入蛋黄更是别有一番风味，如何蒸出既美味又营养的蛋黄双皮奶呢？下面就来为大家详细介绍一下。
准备材料,制作蛋黄双皮奶，我们需要以下食材：鲜牛奶、鸡蛋、白糖、蛋黄，鲜牛奶要选择优质的新鲜牛奶，鸡蛋则要选择新鲜的鸡蛋，蛋黄要完整无破损。
我们开始制作：
将鸡蛋打入碗中,加入适量的白糖，用筷子搅拌均匀，直至白糖完全溶解。
将鲜牛奶倒入搅拌好的鸡蛋液中,继续搅拌均匀，这一步非常关键，要确保牛奶和鸡蛋液充分混合，否则会影响口感。
将混合好的牛奶鸡蛋液过滤一遍,去除杂质，使口感更加细腻。
取一个耐高温的容器,将过滤好的牛奶鸡蛋液倒入容器中，将蛋黄打散，均匀地涂抹在牛奶鸡蛋液表面。
将容器放入蒸锅中,用小火慢慢蒸制，蒸制时间大约为20分钟，具体时间根据容器大小和火力调整。
蒸制过程中,注意观察双皮奶的变化，当表面形成一层薄薄的双皮时，蛋黄也呈现出金黄色，即可关火。
蒸好的蛋黄双皮奶取出,待其稍微冷却后，即可食用。
蒸双皮奶时,蛋黄的加入使其口感更加丰富，营养价值也更高，蛋黄富含卵磷脂、胆固醇、维生素等营养成分，具有很好的滋补作用，而牛奶则富含蛋白质、钙、磷等矿物质，对身体健康大有裨益。
蒸双皮奶蛋黄的做法简单易学,美味可口，在享受美食的同时，还能补充营养，何乐而不为呢？不妨动手尝试一下，为家人和朋友带来一份甜蜜的惊喜吧！
