家常蒸米粉牛肉,美味与营养的完美结合
在我国广大的饮食文化中,米粉牛肉是一道深受人们喜爱的家常菜，它不仅味道鲜美，而且营养丰富，是家庭聚餐和节日宴席上的佳肴，下面，就为大家详细介绍蒸米粉牛肉的家常做法，让您在家也能轻松享受到这道美味佳肴。
【食材准备】
- 牛肉：500克
- 米粉：适量
- 香菇：3朵
- 姜片：适量
- 蒜末：适量
- 葱花：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
【制作步骤】
- 将牛肉洗净,切成薄片，用生抽、老抽、料酒、盐、鸡精腌制20分钟，让牛肉充分吸收调料的味道。
- 香菇泡发,去蒂，切成薄片。
- 锅中加水烧开,将米粉放入沸水中焯水，捞出备用。
- 将腌制好的牛肉片放入锅中焯水,捞出备用。
- 锅中留少许油,放入姜片、蒜末爆香，加入香菇片翻炒至熟。
- 将焯好水的米粉铺在盘中,将炒好的香菇放在米粉上。
- 将焯好水的牛肉片均匀地铺在香菇上。
- 锅中加水烧开,将装有米粉牛肉的盘子放入蒸锅中，大火蒸15分钟。
- 蒸好后,撒上葱花，即可出锅。
【小贴士】
- 牛肉切片时,可以顺着肉的纹理切，这样炒出来的牛肉更加嫩滑。
- 调料可以根据个人口味适量增减。
- 蒸米粉牛肉时,火候不宜过大，以免米粉过于干燥。
蒸米粉牛肉是一道简单易学的家常菜,既保留了牛肉的原汁原味，又融入了米粉的软糯口感，通过以上步骤，相信您在家也能轻松制作出这道美味佳肴，快动手试试吧，与家人共享这份美味与营养的完美结合！
