家常美味,简单易学
导语：腐竹和腊肠是我国的传统美食，它们独特的口感和丰富的营养深受人们喜爱，就为大家带来一份详细的蒸腐竹腊肠做法大全，让你在家也能轻松制作出美味的家常菜。
食材准备
- 腐竹：适量
- 腊肠：适量
- 葱花：适量
- 生抽：适量
- 蒜末：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
制作步骤
将腐竹提前用清水泡发,泡至软糯，捞出备用。
将腊肠切成薄片,备用。
热锅凉油,放入蒜末炒香。
加入腐竹和腊肠片,翻炒均匀。
加入适量的生抽、盐，继续翻炒均匀。
加入适量的清水,水量以没过食材为宜。
大火烧开后,转小火慢炖，让腐竹和腊肠充分吸收汤汁。
炖至汤汁浓稠,腐竹和腊肠熟透，撒上葱花提香。
关火,出锅即可。
小贴士
腐竹泡发时,可用温水，这样泡发速度更快。
腊肠切片时,可根据个人口味调整厚度。
翻炒时,注意火候，以免腐竹和腊肠烧焦。
汤汁不宜过多,以免腐竹过于软烂。
通过以上步骤,一道美味的蒸腐竹腊肠就完成了，这道菜色香味俱佳，营养丰富，适合家庭聚餐或节日宴客，赶快动手试试吧，让家人和朋友共享这份美味佳肴！
