沙茶腐竹蒸排骨——家常美味，简单易做
沙茶腐竹蒸排骨是一道色香味俱佳的家常菜,其独特的口感和味道深受人们喜爱，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
【食材准备】
- 排骨：500克
- 腐竹：100克
- 沙茶酱：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
【制作步骤】
排骨洗净,切成适口大小的块状，放入碗中，加入适量的生抽、老抽、盐、白胡椒粉，腌制10分钟。
腐竹提前用温水泡发,洗净后切成段，备用。
葱、姜、蒜分别切成末，备用。
将腌制好的排骨铺在盘底,然后将泡发好的腐竹段均匀地摆放在排骨上。
在排骨和腐竹上撒上适量的姜末、蒜末，再淋上适量的沙茶酱。
在蒸锅中加入适量的水,将装有排骨和腐竹的盘子放入蒸锅中，大火蒸约30分钟。
蒸至排骨熟透,腐竹入味，即可取出。
将蒸好的排骨和腐竹装盘,撒上葱花，淋上少许食用油，即可上桌享用。
【小贴士】
- 排骨腌制时,加入适量的生抽、老抽，可以使排骨更加鲜嫩入味。
- 腐竹泡发时,注意不要泡得过长，以免口感变差。
- 蒸制过程中,注意火候，以免排骨过于干硬。
沙茶腐竹蒸排骨是一道简单易做的家常菜,营养丰富，口感鲜美，在忙碌的生活中，不妨尝试一下这道菜，为家人带来美味与幸福。
