鸡蛋蒸白玉豆腐——简单美味的家常菜
在繁忙的都市生活中，人们总是渴望在家中享受到一份简单而美味的家常菜，就为大家介绍一道色香味俱佳的菜肴——鸡蛋蒸白玉豆腐，这道菜不仅制作简单，而且营养丰富,是家庭餐桌上的佳品。
【食材准备】
- 白玉豆腐1块
- 鸡蛋2个
- 青葱适量
- 盐适量
- 食用油适量
【制作步骤】
- 将白玉豆腐从包装中取出，切成大约1厘米厚的片状,放入盘中备用。
- 鸡蛋打入碗中，加入少许盐,用筷子打散成蛋液。
- 将切好的豆腐片均匀地码放在盘中,然后在豆腐片上均匀地倒入鸡蛋液。
- 在豆腐和鸡蛋液上撒上少许切碎的青葱,增加菜肴的香气。
- 将装有豆腐和鸡蛋液的盘子放入蒸锅中，用中火蒸约10分钟,直至鸡蛋液完全凝固。
- 在蒸制过程中，可以在锅中加入少许食用油,以防止豆腐和鸡蛋粘锅。
- 蒸好后，取出盘子，撒上适量的盐,即可享用。
【小贴士】
- 选择白玉豆腐时，应挑选质地细腻、色泽洁白的豆腐,这样蒸出来的菜肴口感更佳。
- 蒸制过程中，火候不宜过大，以免豆腐和鸡蛋过于熟烂,影响口感。
- 蒸好的鸡蛋蒸白玉豆腐，可以搭配一些清炒蔬菜或凉拌菜,营养更均衡。
鸡蛋蒸白玉豆腐是一道简单易学的家常菜，其独特的口感和丰富的营养，无疑会成为家庭餐桌上的常客，在忙碌的生活中，不妨试着动手做一道这样的菜肴,给自己和家人带来一份温馨与满足。
