九节虾蒸蒜末,是一道简单又美味的家常菜，九节虾肉质鲜美，富含蛋白质和多种微量元素，而蒜末则能提味增香，两者搭配，既保留了虾的原汁原味，又增添了蒜的香气，让人食欲大增，下面就来教大家如何蒸出好吃的九节虾蒸蒜末。
【准备材料】
- 九节虾若干
- 大蒜一头
- 盐适量
- 食用油适量
- 香菜适量（可选）
【制作步骤】
- 将九节虾清洗干净,去掉虾线，沥干水分备用。
- 大蒜剥皮,切成蒜末，备用。
- 在蒸锅中加入适量的清水,大火烧开。
- 将九节虾均匀地摆放在蒸盘上,撒上适量的盐。
- 将切好的蒜末均匀地撒在九节虾上。
- 待蒸锅中的水烧开后,将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约5-7分钟，具体时间根据虾的大小和数量调整。
- 蒸至九节虾变色,虾身弯曲，即可关火。
- 取出蒸好的九节虾,撒上少许香菜点缀（可选）。
- 热锅凉油,将油烧至冒烟后，迅速将热油浇在九节虾和蒜末上，激发蒜的香味。
【小贴士】
- 蒸虾时,水不宜过多，以免影响虾的口感。
- 蒸虾的时间不宜过长,以免虾肉变老。
- 蒜末的量可以根据个人口味调整,喜欢蒜味重的可以多放一些。
- 浇热油时要注意安全,避免烫伤。
九节虾蒸蒜末是一道简单易学的家常菜,只需短短几分钟，就能做出美味的佳肴，在家享受美食的同时，也锻炼了自己的厨艺，不妨试着做一下，让家人和朋友都大饱口福吧！
