甲片鱼头的美味蒸法,让你一口接一口！
在我国丰富的水产品中，甲片鱼头以其肉质鲜美、营养丰富而备受喜爱，蒸鱼头是一种简单又健康的烹饪方式，既能保留鱼头的鲜美，又能减少油脂的摄入，甲片鱼头怎么蒸才好吃呢？下面就来为大家详细介绍一下。
准备食材，甲片鱼头一个，生姜几片，大葱一根，香葱适量，生抽、老抽、料酒、盐、鸡精、白胡椒粉等调味品。
鱼头处理：将甲片鱼头清洗干净，从中间劈开，去掉鱼鳃和内脏，用刀在鱼头上划几道口子,方便入味。
腌制鱼头：在鱼头上撒上适量的盐、鸡精、白胡椒粉，淋上少许料酒,腌制10分钟。
准备葱姜：生姜切片，大葱切段,香葱切成葱花备用。
蒸鱼头：将腌制好的鱼头放入蒸盘中，摆上姜片和葱段,大火蒸10分钟左右。
调制酱汁：在蒸鱼头的同时，锅中加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、鸡精,搅拌均匀。
出锅：鱼头蒸好后，取出姜片和葱段，撒上葱花,将调好的酱汁均匀地淋在鱼头上。
烹饪完成：再次将鱼头放入蒸锅中，蒸2-3分钟即可。
这样蒸出来的甲片鱼头，鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁，香气扑鼻，口感鲜美，营养丰富,是一道家常美味佳肴。
注意事项：
- 蒸鱼头时，火候要掌握好，不宜过大,以免鱼头蒸老。
- 调制酱汁时，生抽和老抽的比例要适中,以免颜色过重。
- 鱼头腌制时间不宜过长,以免鱼头变腥。
学会这道甲片鱼头的蒸法，让你在家也能轻松享受到美味的鱼头大餐,快动手试试吧！
