香肠蒸咸肉饭店做法，家的味道就在一蒸之间
在我国广袤的饮食文化中，香肠蒸咸肉是一道深受人们喜爱的传统美食，它不仅味道鲜美，而且营养丰富，是家庭聚餐或节日宴请的佳肴，下面，就让我们一起探讨香肠蒸咸肉饭店的做法,感受家的味道。
【食材准备】
- 香肠：2根
- 咸肉：300克
- 葱：2根
- 姜：1小块
- 蒜：2瓣
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 白糖：适量
- 清水：适量
【制作步骤】
香肠和咸肉洗净，切成薄片；葱切段,姜蒜切片备用。
锅中放入清水，加入姜片、葱段、料酒，将香肠和咸肉放入锅中焯水，去除腥味,焯水时间约为5分钟。
焯水完成后，将香肠和咸肉捞出，用冷水冲洗干净,沥干水分。
取一个蒸盘，将香肠和咸肉平铺在蒸盘上,撒上适量的白糖。
锅中放入适量的清水，将蒸盘放入蒸锅中，大火烧开后转小火,蒸制15分钟。
蒸至时间到，取出蒸盘，将蒸好的香肠和咸肉翻面，再次放入蒸锅中,继续蒸制5分钟。
再次取出蒸盘，将蒸好的香肠和咸肉摆放在盘中,淋上适量的酱油。
将蒸好的香肠和咸肉放入热锅中，小火煎至两面微焦,即可出锅。
【小贴士】
- 焯水时，可以加入适量的料酒和姜片,去除腥味。
- 蒸制过程中，注意火候，避免过度蒸煮,影响口感。
- 煎制时，火候不宜过大,以免烧焦。
香肠蒸咸肉饭店做法简单易学，在家就能轻松制作，这道美食不仅美味可口，还能让家人感受到家的温暖，快动手试试吧,让家的味道就在一蒸之间！
