蒸着吃的烧鸡,美味又健康的烹饪新选择
随着生活节奏的加快,人们对于美食的追求也在不断变化，传统的烧鸡烹饪方式虽然美味，但高油高脂的烹饪方式让很多人望而却步，就为大家介绍一种健康又美味的烹饪方式——蒸着吃的烧鸡。
蒸着吃的烧鸡,不仅保留了鸡肉的原汁原味，还能最大程度地保留营养成分，是一种非常适合追求健康饮食的现代人的烹饪方法，下面，就让我们一起来看看蒸着吃的烧鸡是如何制作的吧。
【材料准备】
- 鸡肉：1只（约1000克）
- 生姜：适量
- 葱：适量
- 蒜：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 八角：适量
- 花椒：适量
- 盐：适量
- 白糖：适量
【制作步骤】
- 将鸡肉清洗干净,切成块状，用料酒、盐腌制10分钟。
- 生姜切片,葱切段，蒜拍碎备用。
- 锅中加水烧开,放入腌制好的鸡肉，焯水去血沫，捞出备用。
- 另起锅,放入适量的水，加入姜片、葱段、蒜、八角、花椒、酱油、白糖，烧开后转小火煮10分钟，制成调味汁。
- 将焯水后的鸡肉放入蒸锅中,倒入调味汁，盖上锅盖，大火蒸约30分钟。
- 蒸至鸡肉熟透,汤汁浓稠，即可出锅。
【小贴士】
- 腌制鸡肉时,可以加入一些胡椒粉，增加风味。
- 焯水时,水要烧开后再放入鸡肉，以免鸡肉表面粘锅。
- 蒸鸡肉时,注意火候，以免鸡肉过于干燥。
蒸着吃的烧鸡,肉质鲜嫩，汤汁浓郁，不仅美味可口，而且健康营养，在家动手制作，不仅能满足味蕾，还能享受烹饪的乐趣，快快动手，为家人和朋友准备一道美味的蒸烧++！
