蒸糕是一道美味又营养的点心,想要蒸糕拿下来还好吃，这里面可是有不少讲究的😉
模具的选择很重要,建议使用不粘模具，这样蒸糕做好后更容易完整地拿下来，在模具内涂抹一层薄薄的食用油，能进一步降低粘连的几率。
蒸制的火候和时间要把控好,用中火蒸，时间根据蒸糕的大小和厚度来定，一般15 - 25分钟左右，蒸好后，不要急于取出，先让蒸糕在蒸锅中焖几分钟，这样能让它内部组织更紧实，也减少拿取时破碎的风险。
拿取蒸糕时,可以借助一些工具，比如用硅胶刮刀沿着模具边缘轻轻划一圈，松动蒸糕与模具的连接处，然后再用手慢慢将蒸糕取出，如果蒸糕还是有点粘，可以在手上沾一点凉开水，这样就能轻松拿下来啦🤗
刚拿出来的蒸糕比较软,放置一会儿等它稍微冷却变凉后，口感会更好，可以搭配上喜欢的果酱、蜂蜜或者酸奶，味道简直棒极了😋，这样做出来的蒸糕不仅外观诱人，拿下来的过程顺利，吃起来更是美味无比，让人回味无穷~