山药蒸水肉蛋🍲——家常美味做法大全📖
山药蒸水肉蛋，一道色香味俱佳的家常菜，既营养又美味，非常适合家人团聚时享用，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
🌿【食材准备】
- 山药 1根
- 猪里脊肉 200克
- 鸡蛋 2个
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 酱油 1大勺
- 料酒 1大勺
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
🍳【制作步骤】1️⃣ 山药去皮，切成薄片，放入开水中焯水，去除山药的涩味，捞出备用。🍠2️⃣ 猪里脊肉切成薄片，用酱油、料酒、盐、白胡椒粉腌制10分钟。🍖3️⃣ 鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。🥚4️⃣ 葱、姜、蒜切成末，备用。🌿5️⃣ 热锅凉油，放入葱姜蒜末炒香，然后加入腌制好的肉片，快速翻炒至变色。🍳6️⃣ 将炒好的肉片铺在山药片上，再倒入鸡蛋液，撒上葱花。🍳7️⃣ 将山药蒸水肉蛋放入蒸锅中，大火蒸15分钟。🍲8️⃣ 蒸好后，撒上葱花，淋上少许热油，即可出锅。🌿
🍲【小贴士】
- 山药切片时，可以切得薄一些,这样更容易熟透。
- 肉片要腌制一下,这样口感更佳。
- 蒸制过程中，可以适当调整火力,以免烧焦。
山药蒸水肉蛋，简单易学，营养丰富，是一道非常适合家庭制作的菜肴，快动手试试吧，保证让你和家人都爱上这道美味！👨👩👧👦🎉
